Для чего нужно железо организму - польза, симптомы дефицита железа

Краткое содержание:

Железо — это один из важнейших микроэлементов, который необходим организму для поддержания здоровья и полноценного функционирования всех систем. Он участвует во множестве биохимических процессов, начиная от образования гемоглобина и заканчивая поддержанием иммунной системы. В этой статье мы рассмотрим ключевые функции железа в организме, как проявляется его дефицит, и что можно сделать для поддержания уровня железа в норме.

Для чего нужно железо организму?

Железо содержится в организме человека в небольших количествах — всего 2-5 г, и большая его часть сосредоточена в кровяных клетках, особенно в гемоглобине. Именно гемоглобин отвечает за перенос кислорода из легких ко всем органам и тканям. При недостатке железа организм теряет способность эффективно снабжать клетки кислородом, что приводит к развитию различных нарушений. Примерно 70% железа содержится в крови, а остальные 30% — в печени, селезенке, костях и мышцах.

Железо также необходимо для функционирования многих ферментов, которые участвуют в синтезе биологически активных веществ, обмене клеток и продукции гормонов, включая гормоны щитовидной железы. Этот микроэлемент принимает участие в энергетическом обмене, помогает иммунной системе бороться с инфекциями, способствует синтезу интерферонов и поддерживает тканевое дыхание — процесс, важный для нормальной работы клеток. Недостаток железа может оказывать влияние на когнитивные функции, так как микроэлемент участвует в синтезе рецепторов дофамина, гормона, который отвечает за мотивацию и способность испытывать удовольствие.

Железо также играет важную роль в поддержании нормального веса тела, предотвращении развития атеросклероза и осложнений, связанных с ним. Благодаря поддержке работы всех органов и тканей, железо снижает вероятность нарушений обмена веществ и укрепляет иммунитет.

Симптомы дефицита железа

Недостаток железа возникает тогда, когда организм получает его недостаточно с пищей или когда потребность в нем возрастает, например, в периоды беременности или интенсивных физических нагрузок. Если дефицит железа длится продолжительное время, может развиться железодефицитная анемия. Это состояние, при котором уровень гемоглобина в крови снижается, что приводит к уменьшению количества эритроцитов и ухудшению снабжения тканей кислородом.

Симптомы дефицита железа могут быть как легкими, так и выраженными. Часто первым сигналом служит постоянная слабость, усталость, даже при отсутствии значительных физических нагрузок. Человек может чувствовать сонливость, упадок сил, снижение работоспособности. Появление одышки при умеренной активности, учащенное сердцебиение — это также признаки того, что организму не хватает кислорода.

Одним из характерных симптомов дефицита железа является ухудшение состояния кожи и волос. Кожа становится сухой, шелушащейся, а волосы начинают выпадать. Ломкость ногтей и их замедленный рост также могут свидетельствовать о недостатке этого микроэлемента. Нередко у людей с железодефицитом наблюдается так называемое "извращение вкуса" — желание есть несъедобные вещества, такие как земля, мел, глина.

Снижение уровня железа также негативно сказывается на работе иммунной системы. Человек начинает чаще болеть простудными и кишечными инфекциями, наблюдается длительное течение заболеваний. Иммунитет теряет способность эффективно бороться с патогенами, что увеличивает риск развития хронических заболеваний.

Железодефицитная анемия у беременных женщин может привести к серьезным осложнениям, таким как преждевременные роды и низкий вес новорожденного. У детей дефицит железа негативно сказывается на умственном и физическом развитии, снижает концентрацию внимания и замедляет процессы обучения.

Как поддерживать уровень железа в норме?

Основным источником железа для организма является пища. Продукты, богатые железом, включают в себя мясо, морепродукты, рыбу и яйца. Растительные источники железа также важны — это бобовые, шпинат, брокколи, тыквенные семечки и крупы. Однако организм человека способен усваивать только около 10% поступающего железа, что делает необходимым внимательное отношение к выбору продуктов и режиму питания.

Железо усваивается лучше всего при совместном приеме с витамином C и витамином B12, а также медью и пепсином. На усвоение железа могут негативно влиять молочные продукты, кофе, чай, газированные напитки и алкоголь. Они содержат вещества, которые снижают биодоступность железа, затрудняя его всасывание в кишечнике.

Особое внимание стоит уделить продуктам с высоким содержанием пищевых волокон. Хотя они полезны для пищеварения, такие продукты, как отруби и цельнозерновой хлеб, могут препятствовать усвоению железа, связывая его и выводя из организма. Важно помнить и о некоторых лекарственных препаратах, которые могут снижать всасывание железа - это антациды, тетрациклиновые антибиотики и кальцийсодержащие препараты.

Для людей с повышенной потребностью в железе, таких как беременные женщины, кормящие матери, дети и спортсмены, рекомендуется прием специальных добавок и БАДов. Препараты, содержащие железо, могут помочь поддерживать его уровень в организме. Важно выбирать препараты с высокой биодоступностью, такие как хелатное железо, которое лучше усваивается организмом и не вызывает неприятных побочных эффектов со стороны ЖКТ.

Хелатные формы железа имеют уникальную структуру, которая позволяет легко транспортировать микроэлемент к клеткам и тканям. В отличие от сульфатных и оксидных форм железа, хелат не вызывает запоров, не окрашивает зубную эмаль и не раздражает слизистую оболочку желудка.

Заключение

Железо — это важнейший микроэлемент, необходимый для поддержания здоровья. Недостаток железа может привести к серьезным последствиям для организма, включая анемию, снижение иммунитета и ухудшение общего самочувствия.

Поддержание уровня железа в норме можно обеспечить за счет правильного питания и приема добавок при необходимости. Тем не менее, любые препараты с железом следует принимать только после консультации с врачом, чтобы избежать избыточного накопления микроэлемента в организме.